Devrez çorbasının özelliği nedir?

Devrez çorbasının özelliği nedir?

Devrez çorbasının bazı özellikleri :

• Kökeni : Devrez çorbası, adını Kastamonu'da bulunan Devrez Çayı'ndan alır ve Karadeniz Bölgesi'nin bereketli mutfağına aittir
• Malzemeleri : Kırmızı mercimek, un, tereyağı, soğan ve patates ile hazırlanır
• Lezzeti : Sadeliği ve besleyici olmasıyla öne çıkar. Üzerine dökülen biberli tereyağı sosu lezzetini artırır
• Mevsimsel tercih : Genellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilir
• Sağlık faydaları : Kırmızı mercimek içeriği sayesinde yüksek protein ve lif kaynağı olup, A, C ve B vitaminleri ile demir, potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirici ve kolesterol düşürücü etkileri vardır

Devrez çorbası neye iyi gelir?

Devrez çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirip hastalıklardan korunmaya yardımcı olabilir. Bunun bazı nedenleri: D vitamini ve kalsiyum: Süt ve tereyağı içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler. Demir ve folat: Kırmızı mercimek ve tahin ile alınan bu mineraller, enerji üretimini destekler. Protein ve lif: Kırmızı mercimek ve tahin, yüksek protein ve lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, Devrez çorbası geleneksel olarak sonbahar ve kış aylarında tercih edilir.

Devrez çorba nerenin meşhur?

Devrez çorbası, Kastamonu yöresine ait bir çorbadır. Ankara'da da Devrez adında, meşhur mercimek çorbasıyla bilinen bir çorbacı bulunmaktadır.

Devrez çorbasının içinde ne var?

Devrez çorbasının içinde bulunan malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 adet patates; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; yarım çay kaşığı karabiber; 3-4 su bardağı sıcak su (kıvama göre). Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.