Dartı hangi yöreye ait?

Dartı,Kocaeli, Sakarya, İzmir ve Antalyagibi yörelerdeManav kültürütarafından üretilen geleneksel bir gıdadır

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Dartı hangi yöreye ait?

Dartı , Kocaeli, Sakarya, İzmir ve Antalya gibi yörelerde Manav kültürü tarafından üretilen geleneksel bir gıdadır

Ayrıca, Zonguldak, Bartın dolaylarında ve Karadeniz'de de dartı yapıldığı bilinmektedir

Dartı, "süt katığı" veya "kaymak kavurması" olarak da adlandırılır

Dartı nerede meşhur?

Dartı, özellikle Kocaeli ve İzmir başta olmak üzere Türkiye'nin batı kısmında tüketilen bir süt ürünüdür. Ayrıca, Zonguldak, Bartın dolaylarında, Karadeniz'de ve Ege'nin bazı köylerinde de dartı yapıldığı bilinmektedir.

Dartı nedir, nasıl yapılır?

Dartı, sütün kaymağının toparlanıp, bir tencere veya tavanın içerisinde tortu kıvamına gelene kadar kaynatılmasıyla yapılan bir yiyecektir. Yapılışı: 1. Bol süt veya yoğurt kaymağı biriktirilir. 2. Kullanılacak tencerenin dibi tereyağıyla yağlanır. 3. Kaymaklar tencereye aktarılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır. 4. İsteğe göre tuz eklenir. 5. Bir süre sonra dartın rengi altın sarısı olacak ve kaymaklar minik topaklanmaya başlayacaktır. 6. Biraz soğuduğunda, dartı ekmeğin üzerine sürülüp yenebilir veya kavanozlara ya da toprak kaplara bölüştürülebilir. 7. Dartının üzerindeki yağ donunca, buzdolabına kaldırılabilir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek