Cartlak kebapta hangi baharatlar var?

Cartlak kebabında kullanılan baharatlar şunlardır: Kimyon; Pul biber;

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Cartlak kebapta hangi baharatlar var?

Cartlak kebabında kullanılan baharatlar şunlardır:

  • Kimyon ;
  • Pul biber ;
  • Sumak ;
  • Nane ;
  • Tuz

Ayrıca, bazı tariflerde acı toz biber ve acı pul biber de kullanılabilir

Cartlak kebabı hangi yöreye ait?

Cartlak kebabı, Gaziantep, Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin yörelerine ait bir lezzettir. Ancak, bu kebabın patent alarak tescillendiği şehir Gaziantep'tir.

Cartlak kebap içinde ne var?

Cartlak kebabı, küçük küp küp doğranmış kuzu ciğer ve kuyruk yağı ile hazırlanır. Malzemeler: 500 gram ciğer; yarım su bardağı zeytinyağı; bir çay kaşığı pul biber; bir çay kaşığı kimyon; bir çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Ciğerin fazla kanı süzülmesi için süzgeçte bekletin. 2. Yağ ve baharat karışımına buladıktan sonra ciğeri şişlere dizin. 3. Fırının ızgara bölümünde en üst derecede yaklaşık 15 dakika çevirerek pişirin. Cartlak kebabı, genellikle lavaş ve soğan salatası ile servis edilir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek